Cérès, fille de Chronos et de Rhéa, soeur de Zeus, Déméter est la déesse de la Terre cultivée, des champs de céréales, des moissons ainsi que de la Fécondité. Un temple lui avait été consacré sur l'Aventin, des jeux de caractère Hellénique et Plébéien se déroulaient en son honneur chaque année du 12 au 19 avril.
Poséidon s'était épris d'elle, elle crut lui échapper en se métamorphosant en jument et en se mêlant aux bêtes du roi d'Arcadie. Mais son frère prit la forme d'un cheval et la conquit, la rendant mère du cheval d'Aréon doué de la parole et d'une fille, qui n'est nommée dans la mythologie que sous le nom de "la maîtresse". Zeus convoita Déméter à son tour. Elle lui résista
pareillement, mais le roi des dieux la força sous l'aspect d'un taureau et la déesse mit au monde une fille Coré (ce qui signifie "la jeune fille".) Malheureusement, le troisième des frères, Hadès, jusque-là repoussé par toutes les déesses, devait jeter son dévolu sur celle-ci et l'enlever ...
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